설탕의 장점과 단점

 

설탕은 주로 사탕, 음료 및 음식에 사용되는 단맛을 주는 화학물질로, 대개 사탕수수나 비트에서 추출됩니다. 사전적 의미로는 당이나 글루코스등의 당분을 함유하고 있는 화합물을 가리킵니다. 설탕의 장점과 단점은 다음과 같습니다.

 

[ 설탕의 장점 ]

1. 빠른 에너지공급

 설탕은 당분을 제공하여 우리 몸에 에너지를 공급합니다. 빠른 효과와 흡수로 신속한 에너지를 제공하는데 이는 활동적인 상황에서 유용하게 작용합니다. 설탕은 우리 몸 내에서 빠르게 소화되어 혈당 수준을 빠르게 높여 에너지를 공급합니다. 설탕을 섭취하면 당이 빠르게 혈액으로 흡수되어 혈당 수준을 즉시 올려 우리가 필요로 하는 에너지를 빠르게 얻을 수 있습니다. 이는 빠른 신진대사로 우리 몸이 빠르게 에너지를 확보하는 데 도움이 됩니다. 그 결과로 신체적 활동이나 뇌기능을 지원하는 에너지를 빠르게 공급하는 효과가 있습니다.

 2. 심리적 긍정효과

우울증 개선이나 스트레스 감소에 일부 도움을 줄 수 있습니다. 설탕은 뇌 내 화학 물질인 세로토닌과 엔도르핀의 분비를 촉진할 수 있습니다. 이러한 화학 물질은 우리의 기분과 감정을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 설탕의 섭취는 이러한 화학물질의 분비를 증가시켜 일시적인 기분개선과 긍정적인 감정을 유발할 수 있습니다. 또한 설탕은 스트레스를 줄이고 안정감을 주는데 도움을 줄 수 있지만 이는 일시적인 효과일 뿐 장기적으로 설탕을 과다하게 섭취하는 것은 오히려  우울증 증상을 악화시킬 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

 

[ 설탕의 단점 ]

1. 비만 및 체중증가

설탕의 과다한 섭취는 체중증가와 비만의 원인이 될 수 있습니다. 설탕은 고칼로리 식품으로, 과도한 섭취는 체중증가로 이어집니다. 설탕은 인슐린의 분비를 촉진하여 지방의 축적을 유도하고 체중을 증가시키게 됩니다. 또한 설탕은 식사량을 제어하는 호르몬에 영향을 미쳐 과식을 유발하게 하여 주의해야 합니다.

2. 이상지질혈증(고지혈증)

과다한 설탕 섭취는 이상지질혈증(고지혈증)의 위험을 증가시킬 수 있으며, 심혈관 질환의 위험도 증가시킬 수 있습니다.  고지혈증은 혈중 지질 수치가 높아져 동맥 경화, 협심증, 뇌졸중 및 심장 질환과 같은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있는 상태입니다. 과다한 설탕 섭취는 고혈당을 유발하여 인슐린의 과도한 분비를 유도할 수 있습니다. 이는 고혈당을 조절하기위해 췌장이 더 많은 인슐린을 분비하도록 유도하는데, 이러한 과정이 혈중 지질 수치를 높일 수 있습니다. 또한 설탕이 지방 대사에 영향을 주어 지방 증가를 유도할 수 있으며, 이는 고지질혈증의 원인이 될 수 있습니다.

3. 치아 건강 문제

 

 

설탕은 치아에서 치근을 형성하는 세균의 에너지원으로 작용하여 치아 부식 및 충치를 유발할 수 있습니다. 설탕은 구강 내 세균이 에너지원으로 활용할 수 있는 단순한 탄수화물입니다. 이러한 세균이 설탕을 분해하면 산이 생성되어 치아를 부식시키고 충치를 유발할 수 있습니다. 충치가 치아를 파괴하는 것 외에도, 설탕의 과다한 섭취는 치아 표면에 있는 미네랄을 빼앗아 치아를 약화시키고 부식을 유발할 수 있습니다. 또한 설탕이 구강 내 세균의 증식을 촉진하여 구강 내 밸런스를 깨뜨릴 수 있으며, 이로 인해 구강 건강이 악화될 수 있습니다.

이러한 이유로 설탕 섭취 후에는 칫솔질을 꼭 하고 치아 건강을 유지하기 위해 적절한 구강 위생 습관을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 설탕 함유 음식 섭취시 치아를 즉시 닦지 못하는 경우 설탕의 부정적 영향을 최소화하기 위해 물을 마시거나 가글액으로 입안을 헹궈내어 구강 내 산도를 줄이는 것이 도움이 됩니다.

 [ 설탕의 올바른 섭취 ]

설탕을 올바르게 섭취하는 방법은 적절한 양을 유지하고 다양한 식품 속에서 건강한 당분을 찾는 것입니다. 세계보건기구는 하루에 설탕 섭취량을 여성25g, 남성 37g으로 권장하고 있습니다. 과일이나 채소 등 천연 당분이 함유된 식품을 우선으로 섭취합니다. 이러한 식품은 영양소와 함께 당분을 제공합니다. 가공된 음식이나 음료에 들어있는 설탕함량을 확인하여 가공식품섭취에 주의합니다. 또한 설탕을 섭취한 후에는 가능한 한 빨리 물이나 가글액으로 구강 내 설탕잔여물을 제거하도록 합니다.